吃銀耳會(huì)中毒？真的假的，這還是頭一回聽(tīng)說(shuō)呢。

事實(shí)上，我們都知道銀耳是一種可食用菌，而這種菌類(lèi)在生長(zhǎng)過(guò)程中很容易被一種病菌污染，而如果我們?nèi)梭w吃到這種被感染的銀耳，就會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

即便銀耳生長(zhǎng)本身沒(méi)有問(wèn)題，但是在加工過(guò)程中，為了能夠讓銀耳賣(mài)相好一些，很多人會(huì)用硫磺熏，如果我們吃了這樣的銀耳，也同樣是會(huì)中毒的。

還有一種情況，我們購(gòu)買(mǎi)的銀耳沒(méi)有問(wèn)題，但是將煮好的銀耳放過(guò)夜，第二天再吃，這樣也是會(huì)對(duì)人體造成一定影響的。

因此，在選購(gòu)銀耳的時(shí)候，一定要格外小心；并且，將銀耳煮熟好，最好是馬上吃，一旦發(fā)生變質(zhì)，就不要再食用了。