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百合芡實煲的營養價值

百合芡實煲的營養價值

百合芡實煲是一道很適合秋季滋補用的菜肴。百合一年四季都可食用,不過秋季食用才能達到最佳的滋補效果,而芡實自古有“補而不峻,防而不燥”的功效,非常適合干燥的秋季食用。百合芡實煲選用新鮮百合和芡實兩者加香芋、蝦仁等共同熬制而成。百合芡實湯中的芡實自古就是人們“永葆青春,防止未老先衰”的妙藥。芡實味平,性干澀,在中醫中主脾、腎兩脈,富含鈣、磷、鉀、鎂、鋅、蛋白質等營養物質,具有補脾固腎,助氣澀精。有治療夢遺滑精,解暑熱酒毒,療帶濁泄瀉,小便不禁等功效;對哮喘、小兒遺尿、消化不良、神經衰弱、倦怠疲乏、老人小便頻繁等均有療效。

而百合味甘,性微寒,主心、肺兩脈,含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種生物堿,有潤肺止咳,補血氣,利尿,安神等功能,是一種很好的食療食品。對于治肺久咳,咳唾痰血;熱病后余熱未清,虛煩驚悸,神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。

將百合與芡實兩者配合熬煮服食,對造精或早泄尤宜,也用于熱病后余熱未清、陰虛咳嗽。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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