百合芡實(shí)煲清肺解燥，是秋季的滋補(bǔ)良品，在秋天食用還有貼秋膘的作用，適合一般人食用。百合芡實(shí)湯中的百合能有效改善分血和排毒，適宜工作壓力大的人群食用；百合還具有解渴潤(rùn)燥，對(duì)于支氣管不好的人來(lái)說(shuō)同樣也有不錯(cuò)的療效。而芡實(shí)能補(bǔ)中益氣，固腎澀精，補(bǔ)脾止瀉，適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用，對(duì)于哮喘病也有一定的療效。孕婦食用一定量的芡實(shí)，也能改善心悸、失眠多夢(mèng)、面色萎黃、記憶力減退及注意力不集中等現(xiàn)象。

需注意的是，芡實(shí)是中藥中的收澀藥，有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者以及產(chǎn)后媽媽都是不適宜食用的。本身火盛、手心發(fā)熱的人也不適合食用芡實(shí)。

而百合性質(zhì)偏涼，如果家中有人感染風(fēng)寒咳嗽，或者自身大便溏泄、腎陽(yáng)衰退、虛寒出血體質(zhì)、脾胃功能不佳的的人最好不要吃百合。