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涼拌老黃瓜的做法

涼拌老黃瓜的做法

生活中,黃瓜的做法有不少,相信大家也都曾吃過涼拌黃瓜,正是因為它的好吃以及作用挺大的,大家都會非常的喜歡。那么涼拌黃瓜應該怎樣做呢?下面媽網百科就為大家帶來涼拌黃瓜的做法。

主料:黃瓜一根

輔料:鹽3克、白砂糖2克、色拉油15ml、香醋10ml、蠔油15ml 、雞精2克、老干媽10ml

做法:

1、黃瓜用小刷子刷洗干凈,用手抓一把鹽,把黃瓜刷一遍,用涼開水沖洗干凈;

2、用刀背拍扁成4條,切成小段;

3、把色拉油,鹽糖,蠔油,香醋,老干媽倒進碗里,調成調料;

4、把黃瓜放進大碗里,倒入醬料;

5、用調羹把黃瓜和調料拌勻;

6、蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏一個小時;

7、爽脆美味的涼拌黃瓜很適合夏天吃。

小貼士:

1、生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營養相當豐富;

2、挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了。黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的,那肯定是不新鮮的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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