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莼菜怎么做好吃

莼菜怎么做好吃

莼菜的營養價值有很多方面,而且莼菜做起來也很簡單、快捷。那怎么做才能更美味好吃呢?那就讓媽網百科給你介紹莼菜羹的做法吧。

此菜品口味咸鮮味主要工藝煮,所需食材有莼菜250克;冬筍15克榨菜15克;鹽2克味精1克;香油5克。教您莼菜羹怎么做,如何做莼菜羹才好吃?其步驟如下:

1、 先將莼菜擇去雜質,清水洗凈,取刀切成段。再將冬筍去殼洗凈、榨菜用溫水泡一泡,清洗,分別切成絲,放入盤中,待用。

2、 把煮鍋刷洗干凈,在鍋中放入鮮肉湯,武火燒沸,加入冬筍絲、榨菜絲,取蓋蓋鍋。

3、再煮沸后,加入莼菜,煮15-20分鐘,加入精鹽、味精調味,出鍋裝進大碗內,淋上麻油即成。

健康提示:莼菜羹具有消腫、解毒。主治各種癌癥,尤其胃癌療效更佳。同時,能降血脂、降血壓。在日常生活中,常作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病的輔助食療菜肴。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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