海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素，海白菜菜含膳食纖維較多、微量元素較多，那么海白菜適宜什么人群呢？下面讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。

適合人群： 一般人都可食用。

1、尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓、心血管病等患者。

2、孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。

小貼士：下面為大家介紹一種制作簡單的好白菜的吃法吧。

花仁海白菜

材料：

主料：海白菜200克

輔料：花生仁（生）70克

調(diào)料：香油10克，白砂糖5克，鹽2克，味精1克

花仁海白菜的特色：白綠相間，醇香味濃。

做法：

1、海白菜漂洗干凈，切1厘米長的段；花生仁用溫水泡軟剝凈表皮。

2、水燒開，放入花生仁慢煮，待花生仁將熟時(shí)，把海白菜也下鍋，待熟透后，一同撈出瀝干。

3、白糖、精鹽、味精和少量水調(diào)勻后，澆入熱香油。

4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌勻即可。

注意：食物相克：花生仁對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。