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燜芥菜絲的腌制方法

燜芥菜絲的腌制方法

燜芥菜絲用的芥菜其實是叫芥菜疙瘩或者是大頭菜,是芥菜的一個變種,不是我們平常用來炒或者煮清湯的芥菜哦。下面為大家整理了一個燜芥菜絲的腌制方法,供你們參考用哦。

方法:

1、把芥菜疙瘩洗干凈,然后切絲,待用;

2、熱鍋后,把花椒放進鍋內,翻炒出味,然后把芥菜絲倒進鍋里,迅速翻炒,不要炒太久,如果炒得太軟會影響到口感,再放進食鹽,炒勻;

3、把芥菜絲倒出來晾涼,然后裝到帶蓋子的罐子里燜,放進冰箱里保存一個月左右。

一個月后,就可以拿出來吃了。吃的時候還可以進行適當的調味,加入醬油、醋、辣椒油都可以,反正愛怎么吃就怎么吃啦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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