近幾年，胡蘿卜汁可以祛斑的說法傳得沸沸揚揚，不少人都會想要試一試。不過，飲用胡蘿卜汁的話，到底是生飲好還是熱飲好，卻讓人舉棋不定。

那么，胡蘿卜汁要煮熟嗎？其實，胡蘿卜汁生飲和熱飲都可以，這個是可以根據個人口味選擇的。不過，無論是生飲還是熱飲，由于胡蘿卜素是脂溶性的，因此飲用胡蘿卜汁，吸收的只是維生素C。要想增加胡蘿卜素的攝入，就要加入葷油，燒開后飲用。

喝胡蘿卜汁的話，一般選擇在餐后一個小時左右飲用。

胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。