胡蘿卜汁也是果蔬汁的一類，一般來說，胡蘿卜汁的最佳飲用時間也跟其他果蔬汁一樣：

1、每天早晨一杯蔬果汁。這樣有助精神舒暢，增加活力及穩定血壓并幫助排便。

2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用果汁的最佳時間。

3、蔬果汁豐富的果糖能迅速補充體力，而高達85%的水分更能解渴提神，所以運動后是蔬果汁的又一最佳飲用時間。

4、能盡快喝完最好，喝不完就放冰箱冷藏，不要冷凍。

另外，飲用胡蘿卜汁時，要注意以下幾個方面的問題：

1、胡蘿卜汁最好不要加糖或者少糖，否則會增加熱量。

2、胡蘿卜汁最好不要加熱。因為加熱后的胡蘿卜汁不僅會使水果的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。

3、胡蘿卜汁不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和果汁的營養價值。

4、潰瘍、急慢性胃腸炎患者以及腎功能欠佳的人不宜喝胡蘿卜汁。