如何挑選優(yōu)質(zhì)豆角？我們都知道豆角好吃，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，豆角被稱為蔬菜中的肉類，皆因豆角富含各種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體很有益處，是治療多種疾病的食材。那么如何挑選優(yōu)質(zhì)的豆角呢？面對(duì)菜市場(chǎng)上大大小小的豆角，你學(xué)會(huì)挑選了嗎？

豆角外觀修長(zhǎng)形似管狀，質(zhì)脆而身軟，常見(jiàn)的有白豆角和青豆角兩種。在挑選豆角時(shí)，一般以豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過(guò)細(xì)無(wú)子、表皮有蟲(chóng)痕的豆角則不宜購(gòu)買(mǎi)。豆角營(yíng)養(yǎng)成份很好，是蔬菜中肉類。