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豌豆尖的注意事項

豌豆尖的注意事項

很多消費者在很多食物的食用上往往會比較粗心,一些小細節沒有留意,看看豌豆尖的注意事項,看看有哪些你是沒有留意到的呢?

1、最好挑選新鮮、莖粗、肥嫩、水分大的豌豆尖。

2、豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食,涮鍋,又可涼拌、作快餐蔬菜,更可用于調味、配色。但最好還是用大火快炒,并放點醋,以保持豆芽的脆嫩,同時還可以減少維生素C的損失。

3、豌豆尖最佳的儲存時間是1-2天,由于豌豆芽苗莖葉柔嫩,水分含量高,需密封保存。

4、大多數豌豆品種可用于生產豌豆苗,利用較多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品種。

在挑選食用或是儲存豌豆尖的時候,注意以上的這些注意事項,就不怕選不到新鮮味美的豌豆尖了。

5、豌豆尖口感鮮嫩,易于烹制,操作非常簡單。因為草酸含量不高,所以不用切得很碎,甚至可以大段烹制。



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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