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西紅柿的營養價值

西紅柿的營養價值

西紅柿是一種營養價值頗高的水果或者說是蔬菜,其富含胡蘿卜素、維生素、多種礦物質等。那么,西紅柿的營養價值都有哪些呢?

1、含有胡蘿卜素。番茄中的胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

2含有番茄紅素。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,能阻止細胞癌變。也正因為如此,西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發燒。

3、 含有維生素C。番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓的功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

4、 含有維生素D。番茄中的維生素D能保護血管,防治高血壓。

5、 含有谷胱甘肽。番茄中含有的谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。

6、 含有多種礦物質。西紅柿中含有多種礦物質、碳水化合物、有機酸,以及少量的蛋白質,不僅有促進消化的作用,還能利尿,并抑制多種細菌。

7、 含有尼克酸。番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病有一定的幫助。另外,吃番茄有助于改善牙齦出血或皮下出血的癥狀。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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