在我們的日常生活中，黃瓜的用處有很多，可以生吃，可以蒸煮，也可以用來美容。相信在你們當中也有很多人都喜歡吃黃瓜，人們喜歡吃黃瓜不僅是因為黃瓜的口感好，最主要的是黃瓜能夠對我們的身體健康產生好的作用。

黃瓜炒肉絲是黃瓜的常見做法，味道可口，加上制作方法比較簡單，所以很多人都喜歡這樣的一種做法。雖然說黃瓜炒肉絲并不難，但是在這個過程中也是有一些注意事項需要提醒一下的：

1、黃瓜皮很有營養，一般是建議連皮一起吃才不浪費，不過眼下的農藥污染問題非常嚴重，所以要吃之前要洗干凈。

2、炒黃瓜之前最好把黃瓜切了之后用水泡著，這樣更衛生，吃的時候更爽口。

3、炒黃瓜之前往鍋里多放占油把鍋里潤一潤，不要太多也不要太少，多了油膩，少了干澀。

4、鹽分能促使黃瓜出水，所以炒的時候要盡量把水分瀝干，以免出水太多汁。