白蘿卜的營養價值不用多說了，從它在人們餐桌上面出現的頻率大家就可以看出白蘿卜受人喜愛的程度。作為一種常見的食材，白蘿卜的營養價值豐富，口感脆爽，略微帶點辛辣味。用白蘿卜烹飪出來的美食，可謂是色香味俱全！這里，媽網百科就為大家介紹一下關于白蘿卜的食譜精選！

白蘿卜炒肉

材料：白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克

做法：

1、先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；

2、鍋內放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然后放蘿卜炒；

3、等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

小訣竅：白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

白蘿卜排骨湯

材料：排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許

做法：

1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了；

2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；

3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

特點：干燥的嚴冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳、潤肺除燥。此外，,蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當是最受歡迎的啦！