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花菜怎么做好吃

花菜怎么做好吃


花菜的烹制十分靈活,由于它口感爽滑,而且風(fēng)味極佳,因此可以與多種蔬菜或肉食搭配,制作出美味的菜肴,下面就讓我們來看看花菜到底怎么做好吃吧。

干鍋花菜

材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖

做法:

1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

2、在鍋中放油,等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。

3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。

4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調(diào)味,這樣就炒好了。

花菜釀丸子

原料:花菜、肉餡、紅尖椒、姜、蒜、醬油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法:

1、將花菜掰成小朵,留一部分莖,方便后面可以插在肉丸子里。

2、把肉餡用生抽醬油,料酒,鹽,糖,洋蔥碎,一點(diǎn)淀粉和一點(diǎn)水,順著一個方向攪打出粘性。

3、把攪好的肉餡兒團(tuán)成丸子,上面插上菜花,用盤子裝好后放在蒸鍋中蒸5分鐘左右。

4、在炒鍋中加油,加入蔥姜蒜和辣椒絲,炒出香味后淋在蒸好的丸子上,就可以了。

臘肉炒花菜

材料:花菜、臘肉、干辣椒

做法:

1、在鍋中放入適量油,燒熱后加入干辣椒爆炒出香味。

2、放入切好的臘肉片,炒1分鐘左右。

3、將臘肉推到鍋邊,在中央倒入用水焯過的花菜,再放鹽炒2分鐘即可。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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