雞肉中含有的脂肪比較少，所以肉質(zhì)吃起來比較爽脆，但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小伙伴都喜歡用雞肉來燉。下面我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。

準備材料：雞肉500克，白蘿卜400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調(diào)和油適量

做法：

1、將雞肉切成塊狀，白蘿卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出備用。

2、準備炒鍋，開火熱鍋后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。

3、此時可以放入雞肉塊進行煸炒，加入少量的水，燉雞肉直到七成熟。

4、接下來可以往鍋里放入白蘿卜片了。

5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻，這時候還要加入適量的水，開大火煮到雞肉變熟透，最后加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。

6、吃的時候，肉和白蘿卜連湯一起裝碗，吃肉喝湯。