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芹菜葉子有什么功效嗎

芹菜葉子有什么功效嗎

芹菜葉子是很多人都忽略的具有高營養價值的食材,有人甚至說芹菜的葉子是不能吃的,今天我們就給芹菜葉子正名一下吧!芹菜葉子不僅能吃,而且具有豐富的營養噢,下面我們具體看看芹菜葉子有什么功效的吧!

1、據相關統計,芹菜葉中胡蘿卜素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。所以總的來說,芹菜葉子比芹菜莖更有營養哦!

2、此外,經有關研究實驗發現,芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用,抑制率可以達到73%。把它榨汁后做成飲料,據說還有很好的興奮作用。

3、芹菜葉還有平肝降壓的作用,臨床實驗也發現芹菜葉子對于原發性、妊娠性及更年期的高血壓均有效哦。

4、芹菜的葉含有揮發性物質,別具芳香,還能增強人的食欲。家里有小孩偏食厭食,可以試試做幾道含芹菜的菜色!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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