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豬肉芹菜包子的做法

豬肉芹菜包子的做法

現在許多人早飯或晚飯都喜歡吃包子,而包子在家就能做到嗎?會很難嗎?其實不然,只要簡單幾步就可以做到了哦!今天就先給大家介紹豬肉芹菜包子的做法,趕緊準備材料做起來吧!

具體步驟:

1、用溫水(手指放入水中感覺溫溫的,不燙為佳)將適量酵母化開(酵母的量按照說明來放,寧多勿少);

2、放入適量面粉,用手或者筷子攪拌,直至大多數面粉都攪成面團;

3、然后用手把面揉成面團,并把它放置于溫暖的地方發酵至原來的2到2.5倍大即可;

4、豬肉餡加入小半勺鹽、一勺生抽、半勺老抽順同一個方向攪打,感覺上勁了之后填一點點水繼續攪打,添入幾次水之后,感覺肉餡已經水嫩且有勁即可;

5、芹菜和蔥姜蒜一切切成末狀;

6、把蔥姜蒜末和芹菜末都加入豬肉末中,再加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽,并且加入4大湯匙食用油,仍順原來的方向攪打均勻;

7、把發好的面團從盆取出,揉面,至面團表面光滑,用刀切開面團后切口無氣泡或者氣泡很少為優。將面搓成長條,切成自己喜歡的大小的面坯,把面坯用手壓扁;

8、將壓扁的面坯用搟面杖搟圓,中間厚一些,邊緣薄一些(這樣口感會好些哦);

9、取一個面片,將適量肉餡放中間。旋轉著將包子捏上褶。到最后將口收好一個生包子就做好了。

10、蒸屜中放入足夠的水,將生包子放入蒸屜中擱置10~15分鐘進行二次餳發,然后點火蒸包子,水開后中火再蒸15分鐘即可。關火后1分鐘揭蓋將包子取出。營養又美味的豬肉芹菜包子就做好啦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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