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做芹菜餃子的注意事項

做芹菜餃子的注意事項

芹菜餃子做法雖然簡單,但有時候還是做不出想要的味道,這里可能就是在細節上出了小差錯哦!所以我們來看看做芹菜餃子的注意事項吧!

1、調餃子餡要防止營養流失哦!包餃子時,往往要把餃子餡中的水分擠出,既費事又損失營養。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻,再與調好味的肉餡攪拌,菜餡有油脂包裹,用鹽拌和也不易出水。

2、攪餡要朝一個方向。

3、先腌漬豬肉,這樣肉容易入味,加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒,非常香。

4、芹菜先焯水,去掉芹菜過于大的氣味。

5、最后才放鹽,因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖,嚴重影響口感的哦!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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