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冰糖銀耳的做法

冰糖銀耳的做法

甜甜的冰糖,純白的銀耳,熬制成湯后更是香甜可口。今天我們就來一起了解一下冰糖銀耳的做法吧!

主料:銀耳30 g,蓮子50 g。

輔料:冰糖。

制作步驟:1. 先用清水泡銀耳和蓮子8-10小時,然后將銀耳洗凈去除蒂部。2. 將2500ml的水倒入鍋中,然后把洗干凈的銀耳放入,再往鍋中放入適量冰糖,先用大火燒開,再改文火慢燉。3. 在燉銀耳的同時,將浸泡好的蓮子清洗干凈,去除蓮子的苦心。4. 銀耳慢燉兩小時后,將去除苦心的蓮子倒入鍋中,再慢燉一小時關火。5. 將燉好的冰糖銀耳盛至碗中,再上籠蒸十分鐘后取出即可。

冰糖銀耳可趁熱食用,亦可晾涼后放入冰箱冰鎮,冷食的味道更好一些,冷熱食用主要根據個人喜好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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