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上湯菠菜的做法

上湯菠菜的做法

上湯菠菜怎么做好吃呢?上湯菠菜的主要材料就是菠菜,最為常見的搭配就皮蛋、火腿,與滑嫩的菠菜搭配,口感咸香,十分開胃,下面就為大家介紹上湯菠菜的做法!

做法一:

主料:菠菜

調料:枸杞子(5克) 大蔥(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 味精(3克) 鹽(5克) 胡椒(1克) 

1、菠菜洗凈。蔥姜洗凈均切成絲。大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉。

2、鍋中加水,將菠菜汆水,撈出裝盤。

3、鍋中加上湯,加配料和調味料,燒開,倒在菠菜上即可。

制作技巧  

菠菜要選嫩小,口味要把握好,氽菠菜注意不要過老。

做法二:

材料:菠菜、鹽、皮蛋

做法:

1、菠菜去黃葉洗凈。

2、皮蛋入冷水鍋煮5分種。

3、剝殼切丁,火腿切絲。

4、燒一鍋開水,將菠菜燙熟撈出放入盤子。

5、起油鍋將蒜頭小火煸成金黃。

6、加入高湯。

7、加入皮蛋。

8、火腿,大火煮5分鐘至湯色變白;

9、加少許鹽調味后淋在菠菜上即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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