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上湯菠菜的營養(yǎng)價值

上湯菠菜的營養(yǎng)價值

秋季干燥,是吃菠菜的好時節(jié),菠菜是出了名的“含鐵大戶”,常吃菠菜對身體大有好處,不僅能補充人體所需各種營養(yǎng)元素,更能防止嘴唇干裂。菠菜的吃法很多,上湯菠菜是常見的烹飪辦法,與皮蛋搭配,味道咸香鮮美,下面我們就來了解下上湯菠菜的營養(yǎng)價值!

1、 菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。

2、 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。

3、 菠菜葉中含有豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

4、 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。

5、起油鍋將蒜頭小火煸成金黃。

6、加入高湯。

7、加入皮蛋。

8、火腿,大火煮5分鐘至湯色變白;

9、加少許鹽調(diào)味后淋在菠菜上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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