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食用上湯菠菜的注意事項

食用上湯菠菜的注意事項

很多人都喜歡吃菠菜,不僅是因為菠菜含有豐富的維生素、礦物質,食物纖維,還因為菠菜新嫩的口感。上湯菠菜是最常見的做法,它的口感十分鮮美,令人食欲大開,但是上湯菠菜食用上湯菠菜也有一些需要注意事項,下面我們一起來了解!

1、菠菜含有草酸,食后影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量。

2、生菠菜不宜于豆腐共煮,以礙消化影響療效,將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。

3、菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶,使腎炎病人的尿色混濁,管型及鹽類結晶增多,故腎炎和腎結石者不宜食。

4、菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。應盡可能地多吃一些堿性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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