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炒菠菜的做法

炒菠菜的做法

相較于其他蔬菜,菠菜的營養(yǎng)價值是極高的,菠菜素有“含鐵大王”的美稱,這是因為菠菜的含鐵量極高,常吃菠菜還能預(yù)防缺鐵性貧血。菠菜的做法很多,下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦炒菠菜的做法!

做法一

原料:菠菜嫩莖葉;蔥姜絲;植物油;醬油;精鹽;料酒;味精;

做法:

1、將菠菜冼凈,根部用刀劈開,然后切成3厘米長的段,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。

2、炒鍋上火,注入植物油燒至七成熱時,用蔥姜絲熗鍋,然后倒入菠菜,加入醬油、精鹽、料酒、味精,顛翻均勻出鍋即成。

做法二

材料:菠菜500克,精鹽7克,味精2克,蒜泥10克,熟花生油 50克。

做法:

1、將菠菜洗凈,切成5厘米長的小段;

2、鍋上火燒熱,放入菠菜煸炒幾下,放精鹽、花生油、蒜泥,再炒3分鐘

3、菠菜軟嫩,略有湯汁時,投入味精,拌和均勻,裝盤即成

注意事項:

做菠菜前,先將菠菜用開水燙一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做湯就好。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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