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菠菜的做法大全

菠菜的做法大全

很多人都愛吃菠菜,菠菜的無論是炒、拌、或者是做成湯都是不分鮮美,下面為大家介紹幾道菠菜的做法,吃貨們趕緊學起來吧!

1菠菜雞肉卷

主料:菠菜100g,清水150g,雞蛋1個,面粉35g

輔料:油適量,鹽適量,雞腿1個,生菜適量,彩椒適量。

步驟

1、面糊材料:菠菜、雞蛋、面粉。

2、準備的雞腿、彩椒。

3、將雞腿的骨頭剔除。

4、菜洗干凈切成兩半,雞腿肉加入糖、鹽、生抽、少許老抽、花雕酒、油腌制。

5、將彩椒切成絲。

6、鍋里下油燒熱下彩椒,再加入鹽、糖、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用。

7、煎好的雞腿切成粗條備用。

8、菠菜焯水撈起。

9、菠菜切小段,加入150g左右的水攪拌。。

10、攪拌好的菠菜汁。

11、菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻。

12、再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。

13、鍋里燒熱加入黃油融化。

14、倒入一勺菠菜汁面糊。

15、做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉。

16、再加入彩椒卷好,切半即可。

熗菠菜

主料:菠菜適量。

輔料:干辣椒適量,花椒適量,食用油適量,耗油適量,鹽適量,味精適量。

步驟

1、菠菜摘凈,中間斷開,洗凈。

2、凈鍋入水,加入少量的食鹽燒開。

3、將洗凈的菠菜過水焯一下,可以去掉很多草酸。

4、準備一盆涼水,焯好的菠菜直接放到涼水中。

5、菠菜控干水分,加少量的味精、耗油、鹽攪拌。

6、干辣椒切斷成粒。

7、凈鍋燒干,加入適量的食用油,熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關火。

8、將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中,再稍加攪拌就可以裝盤了。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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