很多人看到蓑衣黃瓜的樣子后都覺得很漂亮很有食欲，自己動手做的時候，卻對切黃瓜的步驟感到疑惑了。蓑衣黃瓜是將黃瓜切成片，但是片與片之間又不能分離，這個步驟還是有些講究的。那么蓑衣黃瓜的切法是怎樣的呢？

切“蓑衣黃瓜”時在黃瓜底下放兩根筷子，而且，聽說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些。沒有西餐刀也沒關系，還可以用平常的大菜刀~

先將黃瓜的一面直刀切，因為底下墊著筷子，所以就放心的切吧，不用擔心切斷。切完一面后，翻過180度，再切斜刀。

需要注意的是，黃瓜盡量買直的，然后黃瓜盡量不要與蔬果一起食用，否則會影響人體對維生素C的吸收哦~