很多人都會做炒胡蘿卜醬這個菜,但是要怎么炒胡蘿卜醬才是最好吃的呢?其實,只要按照以下步驟來做這道菜,要做出與眾不同的美味炒胡蘿卜醬其實不難哦。趕快來看看吧!
主料:胡蘿卜150克、豆腐干3塊
輔料:蝦米15克、青豆25克、水發香菇100克
調料:植物油50克、甜面醬100克、醬油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各適量
制作方法:
1、胡蘿卜洗凈,切成小丁。
2、豆腐干洗凈,切成小丁。蝦米用料酒,沸水泡發,香菇切丁,姜切末。
3、炒鍋上火,放入植物油燒熱,下胡蘿卜、豆腐干丁炸透,呈黃色時撈出,下青豆滑炒后起鍋。
4、鍋中留油,下甜面醬、姜末及水炒勻,放入蝦米,翻炒至上色。
5、最后下胡蘿卜、豆腐干、青豆、水發香菇,加醬油汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。