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炒胡蘿卜醬的功效和作用

炒胡蘿卜醬的功效和作用

炒胡蘿卜醬有哪些功效和作用呢?眾所周知的是,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物,鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5及維生素C,多吃胡蘿卜能防治維生素缺乏癥。此外,炒胡蘿卜醬還具有以下功效和作用:

 

1、養(yǎng)血益氣,延年益壽,適宜于正常人或病后體虛調(diào)養(yǎng)之用此菜。

2、胡蘿卜中的纖維素還能刺激胃腸蠕動(dòng),有助于食物消化。

3、胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人的健康很有幫助,被民間譽(yù)為“平民人參”,有健脾和胃、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、化滯下氣等功效。維生素D有利胚胎骨骼的骨化和發(fā)育。

4、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞。

5、胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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