胡蘿卜是我們家常菜中經常出現的食物，因為花式多變而且營養豐富，所以胡蘿卜深受大眾歡迎。胡蘿卜無論炒、燜、燉、做餡、榨汁都非常出色，下面推薦兩款美味的胡蘿卜家常做法給大家。

胡蘿卜雞蛋餅

材料：雞蛋2個、胡蘿卜1個、面粉150克、水適量、植物油1勺、食鹽2克、蔥2克、雞精1勺

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈切成碎丁，蔥切碎。

2、雞蛋攪拌均勻，放入面粉慢慢攪拌，并邊攪拌邊加水。

3、最后把胡蘿卜加入，加鹽、花椒粉、雞精攪拌均勻。

4、餅鐺放少許油，倒入面糊攤平。

5、把面餅煎地慢慢變黃，一面變黃翻面，煎另一面。

6、兩面全煎黃后就可以出鍋了，切塊裝到盤子里就可以食用了。

魚香胡蘿卜絲

材料：胡蘿卜300g、青椒50g 、蔥適量、姜適量、蒜適量、醋適量、糖適量、生抽適量、鹽適量、淀粉適量、食用油適量、泡椒適量

做法：

1、食材洗干凈，把胡蘿卜切成絲，青椒也切成絲。

2、取一個碗加入糖、醋、生抽、蔥姜蒜、淀粉和適量的水攪拌均勻成料汁。

3、鍋中放油加入胡蘿卜絲煸炒。

4、加入鹽煸炒至炒出紅油盛出。

5、加入泡椒煸炒出香味。

6、倒入料汁炒至湯汁粘稠。

7、加入煸炒好的胡蘿卜絲炒勻。

8、再加入青椒絲翻炒均勻即可。