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豬肝菠菜湯的做法

豬肝菠菜湯的做法

秋季正是盛產菠菜的旺季,在這時候選擇吃它,除了補充到上面的營養物質外,你還能補充到蛋白質還有身體所需要的水分。豬肝菠菜湯是常見的吃法,下面媽網百科就為大家介紹豬肝菠菜湯的做法!

豬肝菠菜湯的做法一

材料:菠菜、豬肝

做法:

1、豬肝整塊放在清水里泡1個小時,然后切薄片,放進姜片、鹽、油、酒拌勻;

2、鍋里燒4~5碗清水,水開后,放進洗干凈的菠菜;

3、大火煮開,用筷子壓一下,讓全部菠菜都浸在水里;

4、菠菜斷生后,倒進腌好的豬肝,打開鍋蓋煮至豬肝變色,夾起豬肝,翻面,再煮至變色后再煮3~5分鐘,放鹽調味即可。

菠菜豬肝湯做法二

材料:豬肝(250)、菠菜(150)、姜(3)、清雞湯(1)

調料:油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、濃縮雞汁(1/3湯匙)

做法:  

1、豬肝洗凈拭干水,用刀切成薄片。

2、菠菜去除根部,洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。

3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒,去除血水,撈起瀝干水待用。

4、燒熱2湯匙油,爆香姜絲,注入1碗清雞湯和1碗清水,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。

5、放入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪勻,便可起鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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