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涼拌長(zhǎng)豇豆的做法

涼拌長(zhǎng)豇豆的做法

涼拌長(zhǎng)豇豆是一種比較常見的家常餐,它是屬于涼拌菜類,非常適合夏天當(dāng)中開胃菜。涼拌長(zhǎng)豇豆的味道比較麻辣,非常適合最為開胃菜出現(xiàn)在日常餐桌上。下面為大家詳細(xì)介紹涼拌長(zhǎng)豇豆的做法~

涼拌長(zhǎng)豇豆

食材:豇豆、食鹽、醋、味精、蒜、生抽、糖、花椒粉、調(diào)和油、芝麻油。

做法:

1、把豆角切成長(zhǎng)3cm的小段;

2、水燒開,加一點(diǎn)鹽和油,再下入豆角段,這樣焯出來(lái)的豆角顏色翠綠翠綠的。不要住的太軟,稍硬些就可以了;

3、取出來(lái)用涼水過一下,控干水分。這樣口感會(huì)更脆些;

4、兩瓣蒜拍碎,切成沫,用熱油澆在上面;

5、在油潑蒜里加入適量鹽、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油,調(diào)成汁子;

6、把調(diào)好的汁子澆在焯好的豆角上,拌勻即可。

溫馨提示:拌好的豆角適當(dāng)?shù)撵o置能入味兒,淖好水的豆角一定多控一會(huì)水。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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