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觀音菜的做法

觀音菜的做法

觀音菜有很多種做法,既可以用來涼拌,也可以用來熱炒。下面我們將介紹兩種觀音菜的做法供大家參考,大家學習一下觀音菜的做法吧!

一、涼拌觀音菜

材料:觀音菜300克、精鹽、味精、麻油

制法:將觀音菜去雜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出洗凈,擠干水切段,放盤內,加入精鹽、味精、麻油,食時拌勻。

觀音菜含有多種營養成分,具有活血止血,解毒消腫的功效。此菜適用于痛經、血崩、咳血、腫痛等病癥。

二、觀音菜炒豆干

材料: 觀音菜250克、豆腐干150克、精鹽、味精、蔥花、豬油。

制法:將觀音菜去雜洗凈,入沸水鍋焯一下,撈出擠干水切段。豆腐于切長片。 油鍋燒熱,下蔥花煸香,加入豆腐干、精鹽炒入味,投入觀音菜繼續炒至入味,點入味精,出鍋即成。

此菜由觀音菜與滋陰潤燥、盆氣和胃、清熱解毒的豆腐干相配而成,含有多種營養成分,具有養血、止血、潤肺和胃的功效。適用于痛經、血崩、咳血、消渴、煩熱、腹脹、胃逆、食欲不振等病癥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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