很多蔬菜都有著很多不為人知的作用。例如芹菜能夠幫助人們減肥，豆腐能夠美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多時(shí)候只要大家注意飲食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我們就來(lái)看看西蘭花的功效和作用吧。

西蘭花最顯著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力。

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。對(duì)于寶寶們來(lái)說(shuō)，媽媽們可以和骨頭湯一起燉，有益于促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，對(duì)寶寶們的成長(zhǎng)有好處哦！