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菠菜湯面的做法

菠菜湯面的做法

菠菜味道清淡,能夠平肝、止血、潤燥,和面條一起煮質地柔軟,容易消化,非常適合老人和孩子食用。下面就來一起看一下菠菜湯面怎么做吧。

主料:

菠菜一小把,掛面半包

輔料:

蔥,生抽,鹽,味精,色拉油

做法:

1、準備好原材料,將菠菜擇掉黃葉爛葉,洗干凈切成小段備用,將蔥切碎切成蔥花。

2、起鍋熱油,放入蔥花爆香。

3、在鍋中放入生抽。

4、在鍋中放入半鍋清水。

5、等到水燒開以后,放入掛面。

6、開小火,煮一到兩分鐘左右,然后依次放入菠菜根、菠菜莖,最后放入菠菜葉。

7、加鹽、味精等調味料進行調味,再次燒開,將菠菜汆燙均勻,即可關火,盛入碗中即可食用。

如果認為只加菠菜過于清淡的話,還可以適當增加一些菜碼,比如蝦仁,雞蛋等,做法也很簡單。將雞蛋攤成雞蛋餅,取出切成雞蛋條;將蝦仁去除蝦線,下鍋熗炒成熟即可。等面煮到九成熟時,將蝦仁和雞蛋條放入鍋中同煮,完全煮熟后即可享用。這樣做出來的面營養會更加豐富和全面,味道層次也會增加。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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