酸黃瓜的口感非常酸甜是很多人都很喜歡吃的一道小菜，酸黃瓜還可以搭配肉絲做出一道非常美味開胃的菜肴哦，下面為大家詳細介紹酸黃瓜炒肉絲的做法~

酸黃瓜炒肉絲

食材：酸黃瓜、瘦肉、胡蘿卜絲、油、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精。

做法：

1、瘦肉切絲；酸黃瓜切絲，不用切的太細。如果怕太酸了，切后用溫水洗一下，去除一些酸味，或是切點黃瓜絲和胡蘿卜絲放進去，也可以分解一下酸味。

2、鍋內放油燒熱，用蔥姜蒜末爆香，倒入肉絲翻炒至變色。

3、少滴點醬油，倒入酸黃瓜絲，少加點鹽。

5、翻炒一會兒，加雞精出鍋即可。

媽網點評：酸酸爽口 ，非常開胃。關鍵是制作簡單，耗時少。