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西紅柿炒菜花的做法

西紅柿炒菜花的做法

西紅柿是一種常見的營養價值豐富的蔬果,既物美價廉,又酸甜可口,是美容健身的圣品。西紅柿富含營養,尤其是以維生素C的含量最為豐富。西紅柿炒菜花是以西紅柿和菜花為主要食材的一味佳肴。那么西紅柿炒菜花的做法怎么樣呢?下面就由媽網百科為各位媽友介紹一下西紅柿炒菜花的做法。

原料

主料:菜花350克

輔料:番茄50克

調料:白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克

制作方法

1、將西紅柿和菜花用清水洗干凈,用刀切成小塊,入沸水中焯一下撈出,撈出來過涼水,瀝去水,備用。將姜蔥蒜頭洗凈切碎備用。

2、往鍋內加入適量的油,燒熱, 放入姜蔥蒜頭末熗鍋爆香,烹入料酒,加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花稍加翻炒,加鮮湯、花椒水炒開,加適量鹽、雞精、味精和糖,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋香油,出鍋裝盤即成。

健康提示

西紅柿炒菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。適宜生長發育期的兒童食用;對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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