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老黃瓜豬骨湯的做法

老黃瓜豬骨湯的做法

一般人都是認(rèn)為黃瓜最好吃的就是“頂花帶刺”,黃瓜老了,基本沒營養(yǎng),也不還吃,覺得沒啥作用了。不過,廣東人卻喜歡在夏天用老黃瓜來煮湯,這是為什么呢?其實(shí),老黃瓜富含細(xì)纖維素,能夠促進(jìn)腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度。它所含的葫蘆素有抗癌作用,所含的丙醇二酸,可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,有利于減肥,具有去濕消滯,減肥的功效。想不到吧,呵呵。那么,老黃瓜豬骨湯的做法是怎么樣的呢?跟隨媽網(wǎng)百科,一起看看吧!

步驟:

制作時(shí)間:30分鐘-1小時(shí)

主料:排骨(250g) 老黃瓜(1根)

輔料:細(xì)鹽(適量) 芹菜(適量) 胡椒粉(適量)

1、準(zhǔn)備好排骨和老黃瓜。

2、排骨下溫水里焯洗再?zèng)_洗干凈備用。

3、砂鍋里加適量清水,將焯洗好的排骨下鍋。

4、大火催煮至湯底濃香,然后將黃瓜去皮改刀下鍋。

5、加適量細(xì)鹽調(diào)味。

6、黃瓜出味后,可以加重適量芹菜丁提口感。

7、最后關(guān)火加適量胡椒粉提味即可。

8、一份清爽的老黃瓜排骨湯完成啦。

小貼士

1、如果家里有姜,可加幾片姜片來煲湯,這樣會(huì)讓湯底更加的有味也比較利于去暑濕。

2、在熬制豬骨湯的時(shí)候加入1-2滴醋可有效地使鈣質(zhì)溶解于湯內(nèi),這樣更利于身體的吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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