想要做出一份有個人特色的美味冬菇滑雞粥其實一點都不難，只要肯下功夫和時間去嘗試，相信不會煮粥的您也會做出人人稱贊的冬菇滑粥。那么，怎樣才能做出好吃的冬菇滑難粥呢？一起來看看下面這種冬菇滑粥的做法吧！

主料：大米150克、冬菇20克、雞腿100克

調料：食用油5克、胡椒粉少許、精鹽0.25小匙、香蔥1棵、生姜少許

制作步驟：

1、大米洗凈，用少量油拌勻；

2、冬菇泡軟后切開，香蔥切成蔥花，生姜洗凈切絲；

3、雞腿洗凈去骨切小塊，放入沸水中汆燙，撈出備用；

4、將米、雞腿塊、冬菇放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30 分鐘；

5、最后加入精鹽與胡椒粉調味，撒上香蔥花及生姜絲即可食用。

注意：冬菇泡軟后最好用高湯先煨一下再做粥，味道會更加鮮美。