除了傳統的俄式做法以外，酸黃瓜還有許多常見的家常做法。下面我們就為您介紹幾種酸黃瓜的家常做法。

酸黃瓜的家常做法一

①黃瓜洗凈放在開水中稍微燙一下后撈出，放入壇子里。

②把辣椒剁碎，和鹽、白酒、香葉、蒜瓣混合攪拌，制成醬汁。

③向容器內倒入醬汁，然后蓋上壇子的蓋子。

④兩天后往壇里加水，淹沒黃瓜，等到壇子表面出現一層白皮的時候，就可以食用了。

酸黃瓜的家常做法二

①黃瓜洗凈切條，撒上鹽靜置5分鐘后用清水洗凈。

②鍋中燒水，放入白糖和醋，煮5分鐘。

③將煮好的水倒入盛有黃瓜的容器內，然后放入切好的青椒。密封腌制48小時即可食用。

酸黃瓜的家常做法三

①黃瓜洗凈切條，撒上鹽腌制15分鐘。

②擠出黃瓜中的鹽水，然后加入醋和白糖，攪拌均勻。

③在裝有黃瓜的容器口封上保鮮膜，放入冰箱里冷藏30分鐘后，即可食用了。