涼拌芥菜是一道開胃小菜，將新鮮的芥菜通過各種調(diào)味料進(jìn)行涼拌，讓芥菜的風(fēng)味更加獨(dú)特，一道下飯的小菜一定是你食欲不振時最好的選擇了，讓我們來看看涼拌芥菜怎么做吧！

準(zhǔn)備材料：芥菜、食鹽、醬油、醋、蒜、白糖

做法：

1、將芥菜洗凈后切成小段，碎一點(diǎn)也沒事；

2、將蒜拍碎，在碗中攪拌食鹽、醬油、醋、蒜末和白糖，做好涼拌芥菜的調(diào)料；

3、在鍋中燒沸水，放入芥菜煮軟；

4、將芥菜撈出稍稍瀝干，放入裝有調(diào)料的碗中，攪拌均勻即可。

涼拌芥菜做法是不是很簡單？這樣的涼拌菜可以在煮粥時當(dāng)做配菜，也可以在食欲不振的時候食用，都是很不錯的選擇哦。