我們都知道白蘿卜的營養是很豐富的，而且白蘿卜在我們生活中又是很常見的。那么白蘿卜的做法有哪些呢？下面就和媽網一起來看看白蘿卜的做法大全。

我們已經知道涼拌白蘿卜怎么做了，下面我們就來看看腌蘿卜的做法：

制作配料：

蘿卜，糖，鹽，味精。

制作方法：

1、 把蘿卜洗凈去頂、底，再將其切成小手指粗細的條，放在一個潔凈的大盆里，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來，將蘿卜汁倒入飲水杯內，飲之清香甘爽，比商店里賣的飲料不知要強多少倍；

2、 往蘿卜條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪于蓋簾上，放于陰涼通風處晾上1－2天；

3、 將晾好的蘿卜一分為三，第一部分再加些鹽、味精，使其保持足夠的咸度，防止腐敗，將其裝入容器內，放于陰涼干燥處保存；

4、 腌好后可直接食用，也可加些油、蔥花、香菜等經過簡單烹飪后再行食用，取一炒鍋燒熱，加適量油，用花椒粒、蔥段爆香，倒入醬油燒開，關火晾涼，再將其倒入盛有第二部分蘿卜條的容器內，使蘿卜條浸沒在醬油湯里，最后再注入適量的醋；

5、 將剩余的蘿卜條加上適量鹽、糖、味精和從市場上購來的蒜蓉剁辣椒，再取一個蘋果、一個梨洗凈去皮、去核，切成小丁、片或絲，與蘿卜條一起拌和均勻，盛于一個容器內密封，7－10天后取出，一股甘醇的香味會撲鼻而來，沁人心脾。