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芹菜炒粉條的營養

芹菜炒粉條的營養

眾所周知芹菜是一種十分高營養的蔬菜,也是普遍家庭偏愛食用的菜色之一。

1、芹菜葉含鈣高,每100克芹菜莖含鈣為152毫克,每100克芹菜葉含鈣量高達366毫克。芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人類所需微量元素。

2、芹菜葉有降壓的作用,主要因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗也發現芹菜葉子對于原發性、妊娠性及更年期的高血壓有效哦。

3、芹菜含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食欲。

4、芹菜是高纖維食物還具有抗癌防癌的功效!它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

5、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。

所以當芹菜搭配起口感嫩滑的粉條就變成一道營養價值的佳肴!趕緊做做看吧!

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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