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吃涼拌菠菜梗有什么功效

吃涼拌菠菜梗有什么功效

哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn),中老年人適當(dāng)食用菠菜,可降低視網(wǎng)膜退化的危險,從而保護視力。菠菜梗與菠菜葉的功效差不多。有以下幾點:

1、菠菜含有豐富的維生素,能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。

2、菠菜含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防治老年癡呆癥。

3、菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

4、菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。

5、菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E等有益成分,金針菇是一種高鉀低鈉食品,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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