五花肉炒荷蘭豆雖然簡(jiǎn)單，但是也是需要注意一些事項(xiàng)的。只有掌握了這些注意事項(xiàng)，才能夠做出美味五花肉炒荷蘭豆。那么在做五花肉炒荷蘭豆的時(shí)候，應(yīng)該注意什么呢？下面，就了解一下吧：

1、荷蘭豆過(guò)完熱水一定要過(guò)冷水，這樣可以保證荷蘭豆的清脆口感。.

2、五花肉在過(guò)熱水的時(shí)候，放點(diǎn)鹽，或者放點(diǎn)料酒也可以，這樣子會(huì)讓五花肉更加鮮美。

3、在放五花肉放進(jìn)去鍋里炒的時(shí)候，應(yīng)該注意與鍋保持一定的距離，否則很容易會(huì)被五花肉的油所濺到。

4、要待肉炒出油時(shí)才能放蠔油進(jìn)去翻炒，這樣子會(huì)讓五花肉更加鮮美。如果沒(méi)有等到五花肉出油就放進(jìn)去，那么會(huì)在吃五花肉的時(shí)候，可能會(huì)感到油膩。

5、在炒五花肉和荷蘭豆的時(shí)候，要不斷地翻炒，這樣可以炒得更加均勻，從而使口感更好。