雖然知道了哪些人最適宜吃這道清炒萵筍絲，但是并不意味著就可以放心的吃了。因為，這道清炒萵筍絲中主料是萵筍，重要的佐料是辣椒或者蒜，這兩種食物并不是適合每個人吃的。

先看看吃萵筍有哪些禁忌：1、萵筍與乳酪同食，容易導致消化不良，引起腹痛、腹瀉。2、萵筍與石榴同食，易產生毒素。3、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲癥的人不宜多食。

再來了解一下辣椒和蒜的一些禁忌：1、對于眼病患者、肝病患者、部分腹瀉患者、其他疾病的重癥患者來說，不宜吃蒜。2、痔瘡患者、服用中藥者、心腦血管疾病患者、腎病患者、孕產婦、甲亢患者、紅眼病、角膜炎患者這類人不適宜吃辣椒。

因此，媽媽們需要知道：清炒萵筍絲應該謹慎入食。