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長豇豆中毒癥狀

長豇豆中毒癥狀

長豇豆在菜市場上經常見到,并且在大家的餐桌上也是常客,然而大家知道嗎?如果長豇豆沒有炒熟后食用是會讓人發生中毒現象的,那么長豇豆中毒癥狀是什么呢?下面媽媽網百科就來告訴大家長豇豆中毒癥狀有哪些吧!

生豇豆中含有兩種對人體有害的物質溶血素和毒蛋白,食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。當人們吃了生豇豆后,其毒素對胃腸道有強烈的刺激作用,輕者感到腹部不適,重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀,尤其是兒童。

豇豆性甘、淡、微溫,歸脾、胃經;化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女白帶過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋。

豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。調理消化系統,消除胸膈脹滿,可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

溫馨提示:一定要充分加熱煮熟或炒熟,或急火加熱10分鐘以上,以保證豇豆熟透,有害物質就會分解變成無毒物質了。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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