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長豇豆中毒的急救方法

長豇豆中毒的急救方法

在日常生活中,豆角種類很多,長豇豆是人們經(jīng)常食用的豆角之一,最近幾年長豇豆中毒事件屢見不鮮,那么長豇豆炒肉的急救方法是什么呢?下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家長豇豆中毒的急救方法有哪些吧!

長豇豆中毒潛伏期半小時至3小時,長者可達(dá)15小時。食后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛,少數(shù)人有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等,體溫一般正常。一般病程短,恢復(fù)快,預(yù)后良好。

主要是因為烹調(diào)時未熟透,食后引起中毒,如水焯后做涼拌菜、炒食,未能徹底破壞其所含毒成分,一般燉食者很少發(fā)生中毒。豆角宜燉食,炒食不要過于貪圖脆嫩,應(yīng)充分加熱,使之徹底熟透。

長豇豆中毒通常無須治療,吐瀉之后迅速自愈。吐、瀉嚴(yán)重者可對癥治療,有凝血現(xiàn)象者,可給予低分子右旋糖酐、肝素等。

有進(jìn)食未熟透豆角史,以胃腸炎為主的中毒表現(xiàn),有條件時可檢驗豆角中的紅細(xì)胞凝集素。

溫馨提示:

為防止長豇豆中毒,在食用長豇豆時,要充分炒熟和煮透,不要只是用開水一燙后就做涼拌菜,更不能直接做涼拌萊,這樣就可以避免發(fā)生中毒。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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