其實(shí)，要做一道家常菜或者小吃很簡(jiǎn)單，首先要準(zhǔn)備原材料，而做拌黃瓜條也不例外。備好材料，才是做菜的首要功夫，在做的過(guò)程中，才不會(huì)手忙腳亂。等到做好拌黃瓜條之后，媽媽們就可以先嘗嘗其味道了。

第一步，準(zhǔn)備原材料：黃瓜、蒜末、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、雞精、胡椒粉。另外，還要準(zhǔn)備一個(gè)裝東西的碗和用來(lái)蓋的盤子。

第二步，要將黃瓜用鹽水洗干凈，然后切成條形狀備用。而大蒜就洗干凈，切成末。

第三步，將切好的黃瓜條、蒜末放進(jìn)碗中，加入兩勺鹽拌勻，然后用盤子蓋上腌制15-20分鐘。

第四步，如果看到黃瓜條腌出半碗以上的水分時(shí)，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入白糖、生抽、香醋、香油、雞精、胡椒粉適量拌勻。

第五步，待黃瓜條腌制10-15分鐘后，即可開(kāi)蓋食用。