西蘭花拌胡蘿卜的做法步驟

1、西蘭花一個，用手掰開，在鹽水中浸泡半小時，取出瀝干水。

2、胡蘿卜去皮，切片。

3、鍋上水燒開，加鹽，滴少許色拉油，放胡蘿卜和西蘭花，至水再次燒滾，關火，把西蘭花、胡蘿卜取出瀝干水。

西蘭花拌胡蘿卜小貼士

1、要使蔬菜焯完后保持碧綠的樣子，只要在鍋里加鹽和滴少許色拉油即可，當然，你有更多的調料拌在里面，味道也會更加棒。

2、西蘭花營養豐富，據說還抗癌，沒事可以多吃。挑西蘭花時，選緊實一些的比較好。