黃花菜湯的營養價值很高，孕婦當然可以喝。黃花菜湯具有抗菌免疫功能，可以在一定程度上的消炎解毒，還可以防止傳染。干黃花菜含有的營養成分很多，對母體的健康，特別是對胎兒發育十分有益。同時，正是因為它含有冬堿及秋水仙堿等物質，黃花菜湯還具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。因此，有些地方甚至將黃花菜湯作為孕婦和產婦的必備食品。